宁波小区菜市场旁卤味店，日销1800能雇人吗

这家宁波小区菜市场旁的卤味店，是我最近看中的。店面不到30平方米，门口就是菜市场出口，老板说平时日销1800元左右，周末能到2500元，主要靠下午和晚饭前卖货。月租6800元，转让费8万元，设备和库存基本都能留下，我和老婆手里能拿出18万。 现在老板一个人加他母亲在做，早上卤货，晚上收摊，听他说扣掉房租、水电和损耗，每月还能剩一万多。但我和老婆都有工作，不可能天天守店，所以我最关心的是这个日销能不能雇人。附近熟食店也有三家，菜市场客流看着不少，可天气不好时明显冷清，过年后淡季也不知道能卖多少。 如果请一个熟手，工资大概要4500元，还得包吃住或加社保，算下来店里每月固定支出会多不少。老板说可以先不请人，让我辞职守半年，可家里还有房贷，老婆不愿意我一下子把工作辞掉。现在我纠结的是，接下来自己先撑着，还是把人工算进去再决定；实在不行，就只能继续上班，等找到更小、转让费低一点的店。