三亚海边水果捞店，月租3万淡季能撑住吗

三亚这家海边水果捞店我已经去看了两次，位置在大东海附近一条游客常走的街上，离沙滩大概五分钟路程，店面有45平方米，门口还能摆几张桌子。原老板说旺季一天能卖四五千，游客拍照发朋友圈，生意看着确实热闹，但月租要3万元，还有8万元转让费，剩下租期两年多。 我和老婆手里一共只有26万元，接店、重新装修、冷柜和制冰机、首批水果，再留两个月人工，基本就见底了。现在最让我心动的是位置和现成设备，不用从零找铺面。可我连续在晚上九点后看过几次，客流明显少了，附近还有三家类似的水果捞店。老板说淡季也能每天卖两千左右，但他不愿意拿完整流水，只给我看了几张收款截图。 我原来在酒店做采购，没真正经营过餐饮。三亚旅游旺季可能撑得住，到了夏季或台风天，3万元房租、员工工资和水果损耗怎么办？不接的话，我可以先找个社区小铺试做外卖，但又舍不得这个海边位置。现在我最纠结的是，要不要再借十几万元，把一家旺季漂亮、淡季没人能说准的店接下来。