佛山写字楼健身餐店，日均70单能覆盖2.5万租金吗

我在佛山禅城一个写字楼园区上班，最近看中一间转让的健身餐店，面积不到50平方米，房租每月2.5万元，剩余租期还有两年。原老板说附近白领多，稳定后每天能做70单，客单价大概28元，主要靠午餐外卖和团餐。 可我连续看了三天，午高峰确实忙，下午和晚上基本没人，周末更冷清。老板给我看的营业额有时能到六七万元，但没有把平台扣点、食材损耗和配送成本单独列出来。按70单算，每天营业额也就1960元，月底还要扣掉食材、两个员工工资、水电和平台费用。 转让费加设备要8万元，我重新办证、补货和装修，全部下来差不多要17万元。我和老婆手里只有12万，剩下的准备借5万。现在最吸引我的是设备不用重新买，位置也在园区主入口附近；但这里几乎全靠工作日午餐，寒暑假和节假日订单会明显减少。我已经把辞职报告写了一半，却一直在想，这70单到底是日常水平，还是老板为了转店说出来的数字。