深圳写字楼鲜花店，月租2.8万订单量够回本吗

我连续看了这家店三次，位置在深圳南山区一个写字楼园区的一楼，门口正对着员工通道，面积不到45平方米，月租2.8万元，物业费另算。原老板说周一到周五每天能接四五十单，主要是办公室生日花束、会议用花和外卖平台订单，平均客单价大概85元，忙的时候一天营业额能到四五千。 我以前在花店做过两年，剪花、包装和线上接单都懂，但没自己当过老板。接下来要付18万元转让费，装修和冷柜、花架、配送电动车加起来估计还要12万，手里的存款只有23万，可能还得找亲戚借十万。店里现在有两个兼职花艺师，老板说熟客和企业订单都会交接给我，可我查了下平台评价，最近几个月订单并不稳定，周末写字楼几乎没人，附近还有三家连锁花店。 吸引我的地方是园区里公司多，节日和活动确实有需求；让我睡不着的是每月固定开支可能接近六七万，光靠散客不知道要做多少单才撑得住。老婆希望我先继续上班，或者找个租金低的小社区店试试，可我又怕错过这个现成的位置。现在我最纠结的是，这家店每天到底要有多少真实订单，才能把房租和人工先扛下来。